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試用レポート
アピックス
ドライフードメーカー AFD-550

おいしさをぎゅっと凝縮! 長期間保存ができるドライフードメーカー
天候や気候も気にせず、無添加の自家製ドライフードが作れる!
 自宅でドライフードを作ってみたいけど、失敗しそうなのでどうしよう...と思い続けていたところ、簡単でコンパクトなドライフードメーカーを見つけました!

 5段のトレイでどんなドライフードを作ろうかなといろいろ考えて、レシピにあった「しょうが・レンコン・さつまいも、りんご」で試してみることにしました。

セット内容
 本体は5枚のトレイを重ねてフタをする蒸し器のような構造。取扱説明書とカラーの簡単レシピブックが付属しています。
 長期間使用しないときは、箱に入れて保存したいので、このかわいい柄の箱も大切にすることにします。

 
シンプルな構造です
 同じサイズのトレイが5枚。並べて広げるとかなり多くのドライフードが一度に作れるのがわかります。トレイはどの順番でも積み上げることができます。本体のみの高さは約7.5cm。

 
アミアミになったプラスチックのトレイ
 トレイのサイズは、本体とほぼ同じ大きさなので、約28cm平方。真ん中に穴が開いています。アミアミの1つの大きさは約1cm平方。
 細かな食材の乾燥をする場合は、網目から落ちてしまいそうなので、目の細かなネットを別途用意すると良さそうです。

 
突起部分の重ね方で高さが変えられます
 トレイの4隅に突起があり、重ねる方向で1枚ずつの高さを調整できます。食材が少ない場合は5枚のトレイをすべて使う必要はありません。食材の切り方=分厚さ・大きさによって高さや枚数を調整します。

 
一番高い状態です
 全体の高さはフタの取っ手を含めて約25cm。これでもかなりコンパクトです。

 
一番低い状態。早く乾燥させたい時にも便利
 全体の高さはフタの取っ手を含めて約22cm。3cmの違いですが、トレイ1つずつの空間がかなり狭く感じます。

 
中央部分から温風が出ます
 本体の中央部分から温風が出て、食材を乾燥してくれる仕組みです。

 
タイマーは2〜10時間
 操作部もシンプルな作りで、わかりやすいです。説明書では、多くの食材が6時間以上かかるようで、最長25時間の表示のものも・・・。
 8時間以上かかる場合は、一旦止めて、食材を冷ました後再度乾燥していきます。

 
では付属のレシピを見て作ってみましょう
 どれもおいしいそうですが、比較的短時間でできそうなものからはじめてみます。ドライ時間2〜5時間の「生姜と白菜のぽかぽか鍋」!これがおいしそう〜。

 
材料を薄くスライスして
 材料のしょうがをスライスしていきます。今回は100グラムのしょうがを2mmの幅でどんどん切っていきました。

 
あとはトレイに並べるだけです!
 さらにレンコンや茹でたさつまいももスライスし、トレイに並べていきましょう。

 
トレイを重ねてフタをして
 5枚すべてのトレイに食材が並びました。あとは重ねてフタをしてと・・・どんなドライフードが出来上がるのか楽しみです。

 
今回は6時間でセットしました!
 レンコンはドライの目安4〜8時間、さつまいもは6〜10時間。ということで、今回は6時間でタイマーセット!

 
運転音も静かです。あとは待つだけ・・・
 ゴーって風の音がするかと思いきや、とっても静か。オフィスの休憩室で試していたのですが、だれもドライフードメーカーが動いているとは、気づかない様子でした。

 


レシピの推奨時間【2〜5時間】のしょうが。少し乾燥しすぎたかしら?

 こんなにたくさん敷きつめたはずなのに、5時間ぐらいたってちょっと覗いてみたら、こんなことに!
 しょうがかなんだかわからない状態になって、穴から下に落下したものも出てしまいました。でもさすがに香りは充分楽しめます。思った以上に早い乾燥でびっくりです。

 
レシピの推奨時間【4〜8時間】のレンコン。カリカリになりました!

 レンコンもこんなにカリカリの姿になってしまいました。レンコンは茹でずに、生のまま酢水にさらしただけの状態ですが、想像以上にレンコンチップスとなっていました。カリッとした食感とほのかな甘みがあっておいしいです。

 
レシピの推奨時間【6〜10時間】のさつまいも。りっぱな干し芋に早変わり!

 さつまいもは、茹でてから並べました。しょうがやレンコンほど大きさは変わらなかったものの、今回は約6時間でこの状態です。甘くて、しっとりとした干し芋に変身。おやつにパクパクいけそうです。

 
レシピの推奨時間【8〜10時間】のりんご

 あまりにカンタンだったので、別の日に追加でりんごも乾燥させちゃいました! 厚さ5mmほどの輪切りにしたりんご。推奨時間は8〜10時間でしたが、今回はフードメーカーの高さを一番低い状態で7時間程度乾燥させました。りんごの先端部分の小さな面積の部分はしっかりチップスに。厚みのあるものは少し柔らかい状態です。食べてみるとシュワシュワッとした食感の、甘みがギュッと凝縮された、おいしいりんごのチップスです!


うどんに乾燥しょうがを乗せてみました
 寒い冬にはとくにピッタリ! あたたかいうどんに素材のうまみがギュッとつまったしょうがのチップスをトッピング。香りも良く、つゆを吸う事でしょうがの食感がまた違った味わいでした。

 
サラダにポリポリとしたレンコンチップスを添えて
 シャキシャキとした野菜のサラダにポリポリとしたレンコンの食感が面白いです。素材そのままをしっかり味わえます! 自家製のドライフードですし安心して食べられますね。

 
バターとはちみつ+塩少々
 干しいもは溶かしたバターで炒めてはちみつと塩で味付け。ホックホクで甘みがギュッと凝縮されたおいもと、バターとはちみつの相性は最高です!

 
スイート焼きりんご
 干しりんごは、レシピブックの通りにフライパンで溶かしたバター、水、砂糖などを絡めてシナモンを振った『スイート焼きりんご』に。水分を吸ってフニッと柔らかく、濃縮されたりんごの甘みがたっぷりのデリシャススイーツでした!

 


 ドライフードは乾燥させることによって、自然の甘みやおいしさがぎゅっと濃縮されます。ドライフードメーカーを使うと天候や外気の影響を気にせず、時間通りに乾燥させることができます。季節の果物や安い時にたくさん買った食材など、乾燥させることによっていつもより長く保存できそうです。

 今回作ったレンコンのように、普段料理するには一手間かけないといけないようなものも簡単においしく食べることができるようになったり、食感がまったく変わって、新しいおいしさを見つけられたりと楽しく使っていけそうです。

 今までお求めいただいた方からのお声でもいろいろな食材の乾燥に挑戦されている様子がよくわかります。使ってみて同じ感想を持った筆者です。便利と楽しさがある商品だと思いました。みなさんも是非いろいろな食材でお試しください。

2017. 4.10.公開(kei

お客様のレビューより

まだ試している所ですが・・・・。
自宅で取れるみかんをどうにか少しでも長持ちさせる方法を考えた結果、乾燥!と思い購入しました。
●みかんを剥きそのまま乾燥すると皮が固く仕上がります。なので、砂糖水につけた後に乾燥(8時間)するとほんのり甘く、しかしみかんの味はしっかり凝縮した状態に出来上がりました。持ち運びにはぴったりになります。
●バナナはみかん同様砂糖水に軽くつけた方が表面が綺麗に出来上がります。
●キュウイは酸味だけが残りますので、夏場にいいかと思います。
●リンゴは薄くスライスと角切り(2cm)でためしましたが、角切りの方が食べ応えと酸味と甘さを楽しめました。
すべて8時間で水分がしっかり飛んだ感じです。6時間では若干水分が残った状態に仕上がり、置いておくと空気中の水分を含んでしまってソフトな食感になります。まだまだ試したいものがいっぱいです。参考迄
ドルフィーナ 様
面白い商品です
庭で作る農作物を長期保存するために購入。乾燥トマトは一晩で出来ます。昨年ほぼ9割使用しなかったバジルを、今年はこの機械で作成! 楽しいほど良くできます。
バジルの場合、スーパー買物かご1杯分(茎付)が約4時間程乾燥が終わります。最終手もみして出来るのは小皿1杯分ほどですが、乾燥バジルを炒め物やパスタ料理にふりかけると香りが良いです。
我が家はオール電化から深夜電力時間帯で一晩動かせば電気代も抑えられます。ガイドブックには、様々なドライフードの作り方が紹介されてます。
秋には干芋・冬には大根に千切りに挑戦しよう!とワクワクしています。
讃岐観光隊士 様

スタッフが使ってみました
その他 調理家電
アピックス|ドライフードメーカー|AFD-550-WH
アピックス
ドライフードメーカー
APIX AFD-550-WH
会員様web価格 5,860 円 (税込)
 59 ポイント進呈
在庫あり 在庫あり 
最短 10月19日(木) に出荷します
レビュー 4.0
2012年05月 発売
・本体サイズ(約):幅28.0×奥行28.0×高さ22.0〜25.0cm
・重量:約2.4kg
・消費電力:250W
・タイマー:10時間まで(10/8/6/4/2時間)
・コード長:約2.0m
・付属品:レシピブック

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