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試用レポート
ツインバード
ホームベーカリー(1斤〜1.5斤タイプ)
ブランパンメーカー BM-EF34G


注目の『ブランパン』がご家庭で作れる
ブランパン専用コース搭載のホームベーカリー
 タンパク質や食物繊維が豊富で、低カロリーながら満腹感も期待できるなど、低糖質食品として注目を集めているブランパンが、ご家庭で焼けるホームベーカリーの登場です。

 「食パン」「ごはんパン」「もち」「焼きいも」「甘酒」「パン生地」「うどん生地」など、いろいろなメニューに加えて「ブランパンミックス」専用のメニューも搭載。話題の「ブランパン」を焼いて、試食してみることにしましょう。



ブランパンの説明の画像

セット内容
 本体と計量カップ(液体用)、計量スプーン、羽根とり棒、説明書。黒く写っているのは、パンケースの羽根です。

 
オシャレなレシピブック付き
 付属品にもうひとつ。カラーのレシピブックが付いています。低糖質生活のスタートを応援する、ブランパンを使った2週間分の朝食のメニューが掲載されています。彩りがきれいで、こんなにたくさん食べてもこんなに低糖質なの?と、うれしくなってきます。

 
操作メニューとコース
 ブランパンの場合は、直接左端の「ブランパン」メニューを選び、その他のメニューは、メニューに合わせた番号を「メニュー」ボタンで選びます。

 一部メニューを除いて、タイマーで焼き上がり時間の設定が可能(13時間後まで)。パンのサイズ(1斤・1.5斤)や焼き色の設定もできます。
※ブランパンは、1斤のみになります。

 
天窓があるから作ってる所が見える
 ふたの真ん中にのぞき窓があるので、今どんな感じかな〜と気になる時に確認できますよ。

 
内釜です
 1.5斤まで対応しているのでやや大きめですが、扱いやすい大きさです。

 パンケースのセットは少し斜めに入れてから、底の金具にきっちりはまるように止まるところまで回します。

 
ヒーター部
 本体の下部にヒーターがあります。多くのホームベーカリーがこのような形状で、このヒーターがパンケースを熱してパンが焼けます。

 
ブランパンを作ってみよう!
 「ブランパンミックス」200g(1パック)とドライイースト3g。あとは、水を200ml用意するだけの簡単材料です。

 
内釜に羽根のセットを忘れずに
 材料を入れる前にパンケースに羽根を取り付けるのを忘れないでください。材料を入れてから忘れたことに気がついても、もう遅い・・・。筆者は数々の失敗を経験しておりますが、忘れたまま焼いてしまった結末はかなりへこみます。

 
水を入れて、ブランパンミックスを入れる
 材料を入れていきます。水200mlをまず入れてから、ブランパンミックスを一袋入れます。 順番を間違えるとパンは膨らみませんので、注意です!

 
ドライイーストとミックス粉が同じ色
 ブランパンミックスを少し凹ませて、この凹みにドライイーストを優しく入れます。この際、ドライイーストが水にふれないようにしてください。ここをきっちりすると、失敗しにくくなります。

 
本体にセットして
 パンケースを本体にセット! 少し回すようにして、底の金具とパンケースの金具がしっかりはまって固定されればOKです。

 
ブランパン専用ボタンを押してコースを呼び出し
 あとは「ブランパン専用ボタン」を押せば準備完了!

 
スタート!
 今回はタイマーを使わず、このまま焼くので「スタート」ボタンをプッシュ。3:00と表示が出ました。3時間後の焼き上がりを待ちましょう。楽しみ〜。

 
ウィンウィン・・・とこねが始まりました
 少しするとこねる音が・・・。ウィンウィン。ブランパンミックスが水と混ざり、やや色が濃くなってきています。

 事務所の1室では音も気になりませんが、静かな部屋や時間帯によっては音が気になる事もあるかもしれません。

 
醗酵の確認、あれ、曇ってる!
 のぞき窓から、醗酵の様子をチラリ。水分が多く窓が曇って見えません・・・。醗酵しているってことですね。

 
【醗酵】むっくりしている
 焼き途中そっとあけてみると、丸くてむっくりしてきています。焼き上がりまではもう少し時間があります。ソワソワ。

 
焼き上がり!
 ブザーが鳴って焼き上がりました。いい焼き色です。
 室温などによって、同じ材料と量を入れても膨らみ具合が変わるのがパン。はじめて焼く材料なので、しっかり膨らんでくれるかな?と、心配でしたが、こんなに立派にできました!

 
パンケースから取り出して
 熱いので注意してパンケースからパンを取り出します。トントンと軽く上下に振るようにすると簡単に取り出せます。

 
シッカリ膨らんでいて見た目も美味しそう
 レシピブックで見たブランパンと一緒!! しっかり膨らんでおいしそうです。

 
中がギュッとつまった印象です
 半分に切ってみます。普通の食パンより生地が細やかな感じで、中がギュッとつまった印象です。この香ばしさを連想させるブラウン色が食欲を誘いますね。

 
見た目よりとってもヘルシーな味
 さっそく焼きたてを試食です。ふんわり柔らかく口当たりもソフト。独特の風味があるものの、塩も卵も砂糖も入れてないので、やっぱり味はあっさり系。野菜サラダやハムなどと一緒に食べることによってよりおいしくなりそうです。

 
トーストすると、香ばしいやわらかラスク感
 さらにトーストしてみました。少し焼きすぎたかな?
 生地のホロホロとほぐれる食感は、やはり『パン』とは少し異なりますが、ラスクみたいにカリッとしました。

 


ブランパンの説明の画像


 ごはんお茶碗1杯(150g)の糖質が約55.2g、食パン1枚(6枚切り)29.8g、ブランパンは、1枚食べても4.5gという上のグラフをご覧いただいて、どう感じましたか? 筆者も年齢には勝てず、余った糖質が体にまとわりつくように・・・。食事を制限するのはいいですが、どうしても空腹感には勝てません・・・。

 でも、ブランパンなら、噛みごたえがあって、満足感もバッチリ。食べても糖質が少ないという安心感があります。

 焼いてから1日たってもふんわりとしたやわらかさは変わらず、冷めてもおいしくいただけました。糖質が気になる方は、1食をブランパンメニューに変えることからはじめてはいかがでしょうか。

 もちろん、糖質が気にならない方は、このブランパンメーカーでバターたっぷりのスイートパンも焼けます。おもちや甘酒作りもできますので、是非ご検討ください。

2017. 7.17.公開(kei

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ツインバード|ホームベーカリー(1斤〜1.5斤タイプ) シャンパンゴールド|BM-EF34Gツインバード|低糖質ブランパンミックス|PY-PM10BR3
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ホームベーカリー(1斤〜1.5斤タイプ) シャンパンゴールド
TWINBIRD ブランパンメーカー BM-EF34G
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TWINBIRD PY-PM10BR3
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2017年04月 発売



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