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試用レポート
シー・シー・ピー
真空パック器 BZ-V34-WH

空気を抜いて密封・圧縮する家庭用真空パック器で保存効率アップ!!
冷蔵庫や冷凍庫スペースの有効活用にチャレンジしてみました
 ホームフリージングを実践中のご家庭は多いでしょうが、さらに食品の保存性を高めると話題の家庭用真空パック。まとめ買いした食品などは小分けにして保存。多めに茹でた野菜は時間のない時のもう一品のために冷凍するなど、真空パックにしておけば手軽に効率よく使えるのではないでしょうか。

 どんな食品でも真空パックにしていいの? 使い方は簡単? といった皆様の疑問にお答えするために、さっそく試してみることにしました。

専用抗菌ロール袋をセット
 真空パックをする前に本体のロールカバーを開け、専用抗菌ロール袋をセットします。この商品には、ロール袋が1本付いているので買ってすぐに使えます。筒状のロールは最初から袋になっているわけではなく、長さを自由に決めてカットし、接着して袋を作ります。

 
専用抗菌ロール袋をカット
 袋の長さが決まったら、ロールカバーの上部についているカッターを右または、左いっぱいに寄せてフタを閉め、カッターハンドルを上からしっかり押さえながらスライドして、カット。カッターは左右どちらでも使えます。

 
ロールを袋状にします
 先ほどカットしたロール袋の片側を接着し、袋状にします。本体のカバーを開け、手前の接着用熱線の上にロール袋の端をセットします。

 
接着しました
 シール温度は、専用抗菌袋の場合「中」。本体手前にあるシールバーを押さえます。シール温度表示ランプが点灯するまで押さえると簡単に接着しました。

 
小松菜を真空パック
 最初に真空パックにチャレンジしてみたのが、茹でた小松菜。準備した専用抗菌袋に真空パックする小松菜を入れます。本体カバーを開き接着用の熱線の上にある黒いスポンジパッドに囲まれた真空溝に袋の端がくるようにセット。本体カバーを閉じシール温度「中」に設定してから、スタートボタンを押し続けます。自動ではありませんので、もうこれ以上空気が抜けなくなったら、ボタンから指を離して下さい。

 
接着できず、最初は失敗!!
 スタートボタンを押したら、急激に空気が上部に吸い上げられ、思っていた以上の水分が上がってきました。そのまま接着まで進んだのはよかったのですが、水分が邪魔をして、うまく接着できずに失敗。もっと水分を切って袋にいれるか、もっと長いサイズの袋にしておくべきでした。

 
鶏肉
 次に試してみたのが、安い時にまとめ買いをする肉類。同じ手順で真空パックしてみましたが、今度は市販されているような感じに仕上がって成功。使いやすい量を小分けして冷凍保存しておけば、少人数の家族には便利です。トレイから出して数袋にわけておくと冷凍室のスペースも有効利用できます。

 
柿の種で試す
 おつまみの定番「柿の種」も試してみました。薄くて割れやすいものは、真空にした際にバリバリと割れてしまいます。食べ残した「柿の種」ではどうでしょうか。結果は..20%ほど割れてしまいましたが、なんとか成功しました。

 
カレーを保存
 液体の多いカレーははどうなるでしょうか? 小松菜での失敗をもとにやや大きめの袋を用意。袋の端がよごれないように折り返してから、カレーを入れました。

 
カレーも成功
 空気を抜くと、やはり上のほうまで液体が吸い上げられて焦らされましたが、なんとか成功。無事にパックできました。

 
二重密封
 カレーの場合は液漏れが心配なので、接着を二重にして保存することにしました。
 
マカロニを真空パック
 茹でる前のマカロニのような、水分のほとんどない乾物は得意です。どんどん空気がぬけて、しっかり密封されました。

 
ぬいぐるみ
 食品以外のものでも試してみました。小さなぬいぐるみ類も、ふとん圧縮袋の変わりに真空保存OK。ちょっとかわいそうな気もしますが…

 
シール機能
 真空にはできませんが、市販のポリ袋も使用可能。密封にむいていない食べかけのケーキやパン、ポテトチップスなどは、市販のポリ袋に入れて封をすることができます。

 

 真空パック器を使えば、空気を抜いて密封保存できるので、食品の酸化を抑え、鮮度が長持ち。傷みやすい食品を冷凍する際も予め小分けにして真空パックにしておいた方が使いやすく無駄がありません。

 冷凍した真空パックはそのまま湯煎もできるので手軽で便利です。一度にたくさんの野菜類を茹でて小分けにしておけば、光熱費や時間の節約にもなるのではないでしょうか。さらに真空なので匂い移りも軽減されます。

 今回試しているうちに、あれもこれもいろんなものを真空にしたくなってしまいました。専用保存袋を使った真空パックだけではなく、市販のポリ袋で「シール機能」も使えるので、ふんわりと空気をいれて口を接着することもできます。工夫次第でいろいろ活用できそうな真空パック器をご家庭に1台いかがでしょうか。

2012. 8.17.公開(kei/piyo

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