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セラフィット フライパンセット CRFDX1KD

焦げ付かないことが人気のセラミックフライパン
たまごや鶏肉を調理して、焦げつき加減や火の通りをチェック!
 毎日のように使うフライパンは、焦げ付くとイライラする上に、食材のおいしさも失われてしまいます。真っ白なフライパンで焦げない料理を試してみました。

 また、アルミニウム合金製なので、熱伝導の良さも一押し。火が通りにくい鶏肉を使って調理してみます。

セット内容
 フライパンは、直径28cm、24cm、20cmの3種類がセット。そのほかに、ガラスフタ、取り外し式の取っ手、収納用マットが付いています。

 
便利な収納用マット
 重ねて収納しておく時に「重ね収納用マット」を間にはさみフライパン本体を重ねておけば、傷がつかずに済むので安心です。

 
フライパン本体
 取っ手の部分には、保護カバーが装着されているので、使用時にはカバーを外し、取っ手を付けます。今回は24cmのフライパンを使ってみます。

 
裏側
 フライパンの裏側は凸凹があり、熱伝導が良さそうです。側面はゴールドでちょっとリッチな感じを受けるのは筆者だけでしょうか。

 
目玉焼き
 ではさっそく目玉焼きで焦げつき加減を試してみます。白味の回りがやや茶になってきたので、フライパンを揺すってみると...
 するり〜と端まで、動いてしまいました。写真でもわかるように、油は、はじめに馴染ました程度で、ほぼ使っていません。きれいな目玉焼きができました。

 
薄焼きたまご
 次は、オムレツの時の薄さぐらいの卵焼きを焼いてみます。火加減はやや弱火にして、卵を流し込みます。先ほどよりフライパン全体に卵がひろがりました。

 
早い!
 表面がまだ半熟なのに、ほら、もうこのおいしそうな焼き加減になりました。

 
出来上がり
 今回もまったく焦げ付かず、するするっとお皿へ収まりました。これなら、オムライスの上に卵をのせて、割ったら半熟で...というプロのような憧れのお料理にも挑戦できそうです。

 
チーズを焼く
 もう少し焦げつきやすいものを試してみようと思い、とろけるチーズを直接フライパンで焼いてみました。香ばしい焼けたチーズの香りが漂い、見た目にもおいしそうにできましたが、こちらもまったく焦げ付かずフライパンから離れました。先ほどの卵にトッピングしておいしくいただきました。

 
鶏肉を焼きます
 鶏肉(もも肉)の塊を焼いてみます。「熱伝導率が良い、アルミニウム合金製」ですが、焼きムラがなくおいしくできるでしょうか? 24cmのフライパンにどーんとまるごと入れて、弱火で焼いていきます。

 
フタをして約10分
 様子を見ながら、約10分ほどフタをして蒸し焼きにしました。

 
皮をパリッと
 もうそろそろ出来たかと思った後、皮側を少し強めの火でパリッと焼いて出来上がり! 余分な油がいっぱい出てきています。

 
ジューシーな仕上がり
 10分経ちましたので、身をほぐして、中まで火が通っているか確認! 焦げ色もきれいで、おいしそうに出来上がりました。我が家のフライパンと比べると、火の通りが早く感じました。

 
片付け
 鶏肉の料理のあとは、ギトギトと油が残ってます。キッチンペーパーで一拭きするとこんな感じで簡単に拭き取れました。白いからすぐわかりますね。中性洗剤で洗うと簡単に汚れが落ちます。

 

 フライパンは安いもので十分と、傷むとすぐに新しいものを買っていた筆者でしたが、使用感がとっても良かったので、常時使ってみたいなという感想を持ちました。

 また、「白」の中で調理をすると食材の色が映えて、料理も楽しくできます。筆者の中では、重さもひとつのポイントです。高級なフライパンでもあまり重いと、日常使いには使いづらいものもあります。このセラミックフライパンは、軽いほうではありませんが、使い勝手のいい重さだと感じました。

 料理がラクにたのしくできるフライパンではないでしょうか。是非お試しください。

2015. 9.9.公開(kei

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