試食中にスタッフがポチった！加熱するブレンダー シロカ『おうちシェフ BLENDER SM-S151』でポタージュや薬膳おかゆを作ってみた

「加熱調理」ができるとは信じがたい、siroca(シロカ)の話題のブレンダー『おうちシェフ BLENDER SM-S151』。
スッキリとしたシンプルなデザインで見た目は普通のブレンダーですが、90℃以上まで温められる「ヒーター機能」を搭載し、温めながらかくはん・加熱調理ができます。
材料をセットした後はおまかせで、素材の栄養満点のあったかいスープが作れちゃうんです！
ブレンダーだけで「保温」や「温め直し」ができて、洗い物が少ないのもポイントが高い！

冷たいメニューは…！？と疑問を抱かれている方、安心してください。
モーターの熱を伝えない独自の断熱構造により、冷たいメニューは冷たいまま仕上げられますよ！

スープやスムージーだけでなく、ヨーグルトやこうじなどの「発酵調理」や「薬膳料理」「離乳食」といった、12種類のオートメニューを搭載！
これは手軽に扱えるブレンダーの良さを活かした「新しい調理家電」の予感！
管理栄養士が監修した67種類のレシピが掲載されたレシピブックは、身近な食材で作れるのに、オシャレなお店で出てきそうな料理が盛りだくさんです。

外観と操作部

ボタンのある本体下部と、食材を入れるポットは取り外して扱えます。
一般的なブレンダーの操作部にはスピード調整ダイヤルなどがありますが、『おうちシェフ BLENDER』には「表示パネル」や「メニューボタン」が並びます。
パネルでは、選択中のメニューや調理時間が確認できてとても便利！
12種類のオートメニューはふた(天面)に記載があるので、番号を覚えなくても大丈夫です。

口あたり滑らかに仕上げる独自形状の8枚刃

ポットの容量は800mlで、スープ系だと3〜4人分の量が作れます。
一般的なブレンダーの刃は手裏剣のような4枚刃が多いですが、『おうちシェフ BLENDER』は角度のついた独自形状の8枚刃を採用。
メニューに合わせて回転数を制御し、固い食材や繊維の多い食材も口あたり滑らかに仕上げられます。

大豆の栄養をまるごと摂れる「まるごと豆乳」

まずはレシピブックの表紙にも選ばれている「まるごと豆乳」を作ってみます。
材料は乾燥大豆と水だけで、オートメニュー4を使って手軽に作れるので、毎日取り入れやすいレシピです。
今回は500mlで作りますが、出来上がり量は約400ml〜700mlで作れ、調理時間はどれも30分です。

ポットに材料を入れて、メニュー4【もっと】を選択してスタートさせると、すぐにかくはんが始まりました。
本体が身ぶるいさせながら大豆を頑張って砕いていきます。
はじめは振動と音に少し驚くかもしれませんが、大豆が粉砕されると振動と音は小さくなるのでご安心ください。
完成までの残り時間は加熱後しばらくすると表示されます。
加熱調理を行いますので調理中はポットが熱くなっています。
ほかの調理でうっかり触れたり、お子様が触らないようにご注意ください。

とろっとした飲み心地で満足感が高い

大豆が粉砕されて水が乳白色に変化する様子を眺めているうちに完成していました！
調理終了後は自動で保温が始まり※、保温開始からの経過時間も表示されます。
※保温ありのメニューのみ

上にはフォームミルクのような泡立ちができ、口あたりがふわふわで特別感があります。
ほんのり甘い大豆の風味がしっかりと感じられる優しい味わいです。
市販の豆乳よりもとろっとした飲み心地で、かなり満足感があります！
底の方に細かい大豆をみつけましたが、これはこれで手作り感があっていいんです。
スープ系やグラタンなどの料理のアレンジも活用できそう！

美味しくて栄養満点「皮までまるごとかぼちゃのポタージュ」

レシピ「皮までまるごとかぼちゃのポタージュ」は、かぼちゃと玉ねぎに味付けは塩のみと、こちらもシンプルな材料で完成します。
作り方は動画で確認いただけますが、ひと口大にしたゴロゴロかぼちゃもなめらかに仕上がりました。
調理が終了(約30分)したら生クリームを加えて、マニュアル【低速 10秒】で混ぜたら完成！
1番手間だったのは「かぼちゃのカット」と断言できるほど、労力も時間もかかりません。

滑らかでかぼちゃの甘みが際立つポタージュ

皮の存在を1ミリも感じさせないほど、とろとろで口あたりなめらかなポタージュ！
かぼちゃの甘みが引き立つ味わいです。
生クリームを加えたことで、全体がまろやかに仕上がっていて飲みやすい！
美味しい・手軽・栄養満点と素晴らしい3拍子が揃っています！

身体に優しい「薬膳おかゆ」

お正月や外食続きで食べ過ぎた身体に優しい「薬膳おかゆ」。
おかゆは「加熱機能」でグツグツ炊いて、細かく粉砕(かくはん)は行いません。
これまでのブレンダーの概念がガラリと覆される。

おかゆのレシピは米を1時間ほど水に浸す下準備が必要です。
浸した水とカットした材料を入れて、メニュー8【もっと】で調理開始。
底から発生する小さな泡とともにお米がぐるぐると対流している〜〜！

食べやすい味付けで、身体がほっこり温まる

水を吸ったお米はふっくら膨らみ、レンコンは食べ応えのある形を残したまま、ちゃんとおかゆになっていました！

たっぷり入れた生姜がしっかりと効いて美味しい！
鶏がらとほたての汁がベースになっているので、お子さまでも食べやすい味付けです。
レンコンも柔らかくホクホク！

「ミックスベリーのフローズンスムージー」

冷たいメニューも美味しく作れるんだゾ！という姿も見せてもらいましょう。
冷凍のミックスベリー・ヨーグルト・牛乳の3つの材料で作る、お手軽「ミックスベリーのフローズンスムージー」を作ります。
フローズンスムージーやフローズンは、仕上がりのなめらかさを「ふつう」「もっと」より選択！
材料をセットして、メニュー1【もっと】で調理開始します。
「ふつう」は約2分、「もっと」は約4分でできるので、コップなどを準備している間に完成します！

ベリーの酸味とまろやか甘みを感じる万人受けのスムージー

「もっと」は時間をかけてしっかりかくはんするので、ベリーの粒感はほとんどなく、ゴクゴク飲みやすい滑らかなスムージーです！
数枚写真を撮影した後に飲んだ事もあり、冷えてはいましたが「フローズン感」はあまり感じませんでした。
粒感を残したい、フローズン感がほしいという方は「ふつう」で試してみてください！

ベリーやヨーグルトの酸味がありつつ、牛乳が入っているおかげでマイルドで飲みやすいです。
甘さがほしい時はハチミツをかけると美味しくアレンジできそう！

これだけ様々な調理ができると「汚れ」「ニオイ」残りが気になります。
『おうちシェフ BLENDER』は「洗浄機能」で予洗いができ、ポット内の水をかくはんすることで汚れを浮かします。
汚れ具合に合わせて「ふつう」「もっと」の洗浄方法を選べ、「もっと」を選択した場合は75℃の高温洗浄でしっかりと油分と汚れを取り除きます。
400ml程度の水を入れてフタをし、本体前面の「洗浄ボタン」を選択するだけと、スムーズな操作性もGOOD！
カッターは取り外せないので、隙間に入り込んだ汚れは付属のお手入れブラシでチャチャっと洗いましょう！

スタッフと試食をしながら作ってましたが、その最中に「さっき買った！」「お気に入り登録しました」と、早くもスタッフが『おうちシェフ BLENDER』の虜に。
（ちなみにお気に入り登録したスタッフは翌日に購入）

かくはん×加熱のタッグで調理ができるので、ボタンを押した後はおまかせ！
「時間」や「手間」を大幅に削減でき、洗い物も少なく、設置しやすい・使いやすいがこのスリムな本体に詰め込まれていました。

野菜の栄養がたっぷり入ったスープやスムージーを毎日の食事に手軽に取り入れられ、他にもヨーグルトや一晩味噌などの「発酵レシピ」や「麹レシピ」も作れるなど、健康的な食事を心がけたいけど、忙しくて自炊に手が回らない方には特にオススメです！

類をみない新しい「ブレンダー」にスタッフたちは大絶賛！！
ちなみに筆者も、購入しました！(笑)
2024.12.30 (くれあ)