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パナソニック|スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(5.5合炊き) ブラック|SR-VSX109-K

パナソニック
スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(5.5合炊き) ブラック
Panasonic Wおどり炊き
SR-VSX109-K

会員様web価格 116,640 円 (税込)
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2019年06月01日 発売予定
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パナソニック|スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(5.5合炊き) ホワイト|SR-VSX109-W

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メーカー保証期間 1年
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美味しさも、食感も、炊き分けも。
パナソニックの最高峰モデル。


◆Wおどり炊き
大火力おどり炊きと可変圧力おどり炊きの2つの炊き技で、それぞれの対流を変化させながら、お米を激しくおどらせます。
これにより、一粒一粒にムラなく熱を均一にいき渡らせることができ、甘みともちもち感のあるふっくら美味しい銀シャリに炊き上がります。

◆鮮度センシング
お米は、精米後常温で保存しておくと約2週間後には、乾燥が目立ちはじめ、精米後に含水率が12%以下に落ちた乾燥米になります。
鮮度センシングは、このようなお米の鮮度を「圧力センサー」で検知して、鮮度に合わせた炊き方に自動調整。
これにより、一年中「ハリ」と「甘み」のある新米のようなおいしさ※1を実現します。
※「銀シャリ・ふつう」コース以外を選択すると、鮮度センシングはオフになります。
※1 パナソニック独自基準評価。お米の量、銘柄、保存状態、水の量等の使用条件によって異なります。

◆「銘柄炊き分けコンシェルジュ」全50銘柄のうち28種類に「鮮度センシング」対応
ずっと圧力をかけ続けた方が美味しいお米や、圧力をかけないほうが美味しいお米など、銘柄の個性に応じて対応・非対応としています。
鮮度センシング対応:コシヒカリ、金色の風、つや姫、ゆめぴりかなど

※「無洗米」「かため」「やわから」は除く

◆圧力センサーで圧力制御
炊飯時に、従来の1.2気圧に加えて1.10気圧、1.15気圧の微細な圧力制御が可能になりました。
微細な圧力がキープでき、ハリ感が約10%アップしました。(パナソニック比)

◆旨み熟成浸水
旨(うま)み成分であるアミノ酸は、45℃〜55℃で生成されます。
前炊き時、この温度に保つことで甘みを落とすことなく、旨(うま)みをアップすることができるようになりました。(パナソニック比)

◆ダイヤモンド竈かまど釜&全面発熱6段IH
IHで全体を包み込み、熱効率に優れた釜で大火力をお米の芯までしっかり伝える。

【ダイヤモンド竈釜】
熱伝導の良い純アルミ採用。釜全体にすばやく熱を伝えます。
IHで効率良く発熱し、大火力を生み出します。
高い断熱性で熱を閉じ込め、放熱を抑え、お米の芯まで熱を伝えます。
ダイヤモンドプレミアムコート:ダイヤモンドフッ素により、細かい泡を多く発生させ、熱を一粒一粒にしっかり伝えます。
底面ディンプル加工:釜底のディンプル(くぼみ)が、大きい泡を多く発生させ、対流を活性化します。

【全面発熱6段IH】
釜を包むように搭載したIHで、強力加熱ときめ細かい火力調節ができます。
お米の美味しさを最大限に引き出します。
IHの熱を段ごとに絶妙なタイミングで調節し、ベストな火加減を生みだします。

◆220℃ IHスチーム
スチーム(加熱水蒸気)を噴射し、釜の中のお米を高熱過熱。
スチームで焦がさず、高温で「焼く」仕上げで、お米の芯まで熱を浸透させて、溶け出た旨(うま)みをコーティング。
ハリのあるごはんを炊き上げます。

◆加圧追い炊きPlus
これまでの「加圧追い炊き」よりも弱い圧力でじっくりと追い炊きし、お米の芯までしっかり加熱。
微圧制御で表面のハリを残したまま、米粒を約10%大きく炊き上げることに成功しました。

◆スチーム保温 (自動)
保温開始から約6時間後と、約12時間後にスチームを自動投入。
ごはんのパサつきを抑え、保温ごはんのイヤなにおいも追い出します。
※スチーム保温は220℃スチームではありません。

◆スチーム再加熱(自動)
保温しているごはんの量を自動判定し、スチーム量や再加熱にかかる時間を調節。
スチームが釜の中にすばやく充満し、保温中のごはんをアツアツにします。
※スチーム再加熱は220℃スチームではありません。

◆スチーム高速コース
早く炊き上がる高速コースが、さらに美味しく進化。
蒸らし工程で220℃の高温スチームを投入することで、粘りのあるもっちりとしたごはんを実現します。

◆お好みのメニューや食感、お米の銘柄に合わせて、自在に炊き分け。
【食感自在炊き分け】
圧力のかけ方やスチーム加熱の有無・温度を調整し、さまざまな食感や堅さに炊き分けできます。
※ 「銀シャリ・ふつう」コース以外を選択すると、鮮度センシングはオフになります。

【銘柄炊き分けコンシェルジュ】
お米の特性に合わせたプログラムで(火加減)で炊き上げ。
さらに、お好みに合わせて「おすすめ」「かため」「やわらかめ」に炊き分け出来ます。
※ 「銀シャリ・ふつう」コース以外を選択すると、鮮度センシングはオフになります。

◆玄米ごはんコース /玄米高速コース
水が浸透しにくく、炊飯時間が長くかかる玄米。
より早く、より美味しく玄米ごはんが炊ける新コースを設定しました。
加圧と減圧の相互作用により玄米の吸水性を高め、従来比23%時短※の最短”約65分”でふっくらと玄米を炊き上げます。

※パナソニック従来品SR-VSX108(2018年発売)と新製品SR-VSX109で比較。
従来品「玄米ごはん」コース(最短約85分)に対して、新製品「玄米高速」コース(最短65分)。

◆麦ごはんコース
麦ごはん専用のコースを新搭載。
「もち麦」も、「押し麦」も、それぞれの麦の風味を生かしながら、カンタンに、美味しく炊き上げます。

◆お手入れ機能
Wおどり炊きの加圧・減圧の技術を使って一段とパワフルに!
炊飯後の気になるにおいを低減する新「お手入れ機能」。

◆おねばを大きなタンクに貯めて、蒸らし時にお米に戻す「うまみ循環タンク(うまみ戻し)」
◆フルドット液晶:表示される文字は大きく、くっきりと。カンタン操作をサポートする液晶画面です。
◆触れるだけでカンタンに操作できる「タッチキー」
◆3秒長押しするだけでロックがかかり、誤作動を防ぐ「ロック機能」搭載
◆汚れをふき取りしやすいステンレス製のクリアフレーム
◆凹凸がなく拭きやすい天面パネル
◆簡単に取り外して丸洗いできる「ふた加熱版」

◆内釜:ダイヤモンド竈釜 高断熱(角型/2.5mm)/釜底ディンプル(くぼみ)
    ダイヤモンドプレミアムコート 5年保証※1
    (※1 一般家庭用以外に使用したとき・取扱説明書に記載した用途以外に使用したとき・取扱説明書の記載事項を守らなかったときは対象外となります)
■ 仕 様 ■
  • カラー:ブラック
  • 容量:1.0L(5.5合炊き)
  • 内釜:ダイヤモンド竈釜 高断熱(角型/2.5mm)/釜底ディンプル
  • 本体サイズ(約):幅27.5×奥行36.1×高さ23.4cm(ふた開時46.8cm)
  • 重量:約7.7kg
  • 消費電力:約1210W
  • メニュー:15メニュー
     白米・無洗米・玄米・発芽/分づき米・麦ごはん・雑穀米・炊込み・赤飯・おこわ・すしめし・カレー用・おかゆ・玄米がゆ・発芽/分づきがゆ・雑穀米がゆ
  • 操作部:フルドット液晶
  • 付属品:しゃもじ、しゃもじホルダー、計量カップ

※仕様及び外観は改良のため予告なく変更される場合がありますので、最新情報はメーカーページ等にてご確認ください。
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