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• 火を使わずに電気で温度の管理やタイマー機能が使える電気調理鍋が4つ、我が家にやってきた！
  実際にどんな料理ができるのか、使い勝手はどう違うのか、実際にレシピを見ながら料理を作ってみました！
  まずはそれぞれの鍋の特徴を軽く確認しておきましょう。
  本体や付属品もご覧になりたい方は試用レポートも合わせてごらんください。

  ※ 今回試用するホットクックはKN-HW24Fです。
  2021年８月にサイズが小さくなって機能性がアップしたKN-HW24Gがリリースされましたが、基本の機能や操作などはほぼ同じです。

各社電気調理鍋の特徴

		ホットクック KN-HW24F	ティファール クックフォーミー	アイリスオーヤマ KPC-MA4-B	ショップジャパン CKP01
サイズ（幅×奥行×高さ）
重量（約）		6.1 kg	4.8 kg	4.5 kg	3.6 kg
調理容量(約)
量の目安（最大）		6人前	4人前	5人前	4人前
フタのタイプ
レシピブック掲載数
自動調理メニュー数		134	210	80	0
最大予約設定時間		15時間	15時間※一部レシピのみ	12時間	12時間
保温機能（最大）		12時間	5時間	12時間	3時間
消費電力		800W	900W	1000W	700W
専用アプリ		〇	〇	-	-
調理機能	無水	〇	〇	〇	〇
	圧力	×	〇	〇	〇
	低温	〇	×	〇	〇
	炒める	〇	〇	×	〇
	煮込む	〇	〇	〇	〇
	蒸す	〇	〇	〇	〇
	炊飯	〇	〇	〇	〇
		試用レポート	試用レポート	試用レポート	試用レポート

シャープは無水調理、ティファール・アイリスオーヤマ・ショップジャパンは圧力調理がメインの調理方法です。
それだけでなく、煮込むや蒸す、炊飯ができるなど、さまざまな調理に活用ができ、炒め機能があるものなら、コンロが足りない場合にも便利です。

今回は調理容量が2.0～2.6Lモデルの4人分以上の調理ができるモデルを集めています。
シャープのホットクックは1.0L、1.6L、アイリスオーヤマは1.4Lと小容量モデルが、ティファールにはたっぷり作れる6Lモデルもラインナップされていますので、ご家族分や、作り置きもたっぷり作りたいなど、どのようにご使用されるかでお選びください。

容量と共に本体サイズも確認しておきましょう。
ホットクックは本体サイズが結構大きいので、筆者のマンションのシンクでは半分くらいの場所を占めていたので、あらかじめ設置スペースに余裕があるかもチェックすることをオススメします。

実際に料理した動画と、調理時間をまとめました！
作った料理は、それぞれの鍋に付属のレシピによるものです。

調理時間の記載ですが、ホットクックとアイリスオーヤマは、自動メニューを選んだ後に表示される調理時間を、ティファールとショップジャパンはレシピの時間に予熱や減圧の時間が含まれていないので、筆者が鍋での調理開始～調理が終了するまでの時間を表記しております。

どの電気鍋でも無水調理ができる！調理時間や仕上がりの違いは？

• シャープ ヘルシオホットクック

  

  

• ティファール クックフォーミー

  

  

• アイリスオーヤマ KPC-MA4-B

  

  

• ショップジャパン CKP01

  

  

パスタも1つの鍋で調理ができる。アイリスのみパスタメニューは非搭載

• シャープ ホットクック

  

  

• ティファール クックフォーミー

  

  

• ショップジャパン CKP01

  

  

電気調理鍋ではパスタやうどんといった麺類の調理も行えます。
フライパンと鍋でパスタを作る場合よりやや時間はかかりますが、1つの鍋で全ての調理が行えますので、洗い物のかさばりが少なくすむのがメリットです。
アイリスオーヤマの麺メニューはうどんのみを搭載し、鍋機能で調理をするのでここでは比較しておりません。

煮物の定番「肉じゃが」。ホットクックは旨味たっぷり、ティファールはシャッキリ仕上がった

• シャープ ホットクック

  

  

• ティファール クックフォーミー

  

  

• アイリスオーヤマ KPC-MA4-B

  

  

• ショップジャパン CKP01

  

  

ローストビーフの低温調理と圧力調理では仕上がりはどう違う？

• 【低温調理】
  シャープ ホットクック

  

  

• 【圧力調理】
  ティファール クックフォーミー

  

  

• 【低温調理】
  アイリスオーヤマ KPC-MA4-B

  

  

• 【圧力調理】
  ショップジャパン CKP01

  

  

どのレシピブックにもローストビーフのレシピが掲載されていましたが、ホットクックとアイリスオーヤマは低温調理、ティファールとショップジャパンは圧力調理。
調理方法が異なるので調理時間は当然違いがあるのであまり評価するところでもありませんが、お肉の仕上がり具合に違いがあるのかも含めて作ってみました。

筆者が料理を作った結果、良かったところやあと一歩！というところが見えてきましので、違いをまとめました。

操作性・表示のわかりやすさ

• シャープ ホットクック

  

• ティファール クックフォーミー

  

• アイリスオーヤマ KPC-MA4-B

  

• ショップジャパン CKP01

  

ティファールは一気に減圧を行うので仕上がりが速い

どのレシピの調理時間を見ても、ティファールは他の鍋の半分（もしくはそれ以上）の時間で調理が完了します。
同じ電気圧力鍋であるアイリスオーヤマやショップジャパンとの大きな違いは減圧時間です。
アイリスオーヤマとショップジャパンは10～15分ほどかけてゆっくりと減圧を行うのに対して、ティファールは蒸気口やフタの隙間より一気に蒸気を排出し、およそ30秒ほどで減圧が終わります。
そのため短時間で調理ができますが、肉じゃがを作った時のように、やや他の電気調理鍋と比べて食材はかために仕上がります。

ティファールは炒め時の温度も高く、鍋も安定

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• 鍋で食材を炒められるティファールとショップジャパンでは、温度や使い勝手に違いがありました。
  

  ショップジャパンはやや火力が弱いと感じることがあり、「炒め・煮込み」の運転も最長3分のため、再加熱する事が多かったです。
  『３分予熱→３分で運転停止→再度炒めモード選択』と手間が多いので、コンロに空きがなかったり、鍋1つで料理を済ませたい場合以外は筆者はフライパンで調理する方が楽だと感じました。
  

  ティファールは継続して炒め物ができ、温度も高いので、十分に炒め機能が活用できました。
  地味に便利だったのが、ショップジャパンは丸い鍋を本体にのせて炒めるので、鍋がくるくると回る事があったのですが、ティファールは鍋の耳が本体にはまって固定されるので、炒める時も安定しています。

パーツの着脱のしやすさやフタの手入れにやや違いがある

• シャープ ホットクック

  

• ティファール クックフォーミー

  

• アイリスオーヤマ KPC-MA4-B

  

• ショップジャパン CKP01

  

ピン式の圧力鍋はノズル部分などに異物が詰まらないよう、着脱してお手入れができます。
細かいパーツは多いですが、アイリスオーヤマもショップジャパンも、シリコン素材のキャップを外せばピンが取れたりとパーツを簡単に取り外せるようになっています。
ショップジャパンはフタに内ふたとパッキンが装着されていますが、アイリスオーヤマはパッキンのみです。
フタの汚れが気になる場合はどちらもフタごと水洗いを行ってください。

ティファールは本体のフタの内側にある金属ふたは、中央のねじを回して外します。
金属ふたに装着しているバルブカバーは回転させるようにして取り外し、ふたの反対面のボールキャップはひねって外せば、中のボールが取り外せます。
やや回して外す部分が多く、バルブカバーを外す（装着する）のみ少し力がいるので、やや手間がかかります。

ホットクックは内フタがフラットで洗いやすく、着脱も簡単です。
それ以外のパーツも簡単に外せるので、お手入れは1番ラクでした。

比較特集ではそれぞれの鍋で同じ料理を作ってみましたが、調理中の様子や仕上がりが違ったりと個性がありました。
思い返せば、鍋で調理をしたというよりも、下ごしらえをいっぱいした記憶がほとんど…。
多少の炒めや仕上げに煮込むなどはあるものの、どれも材料を鍋に入れたらほとんど調理は終わったも同然でした。

普通の鍋でパスタをゆでるだけでも、お湯を沸騰するまで様子を見る・パスタがくっつかないように時々まぜる・お湯が吹きこぼれないかチラ見・ソースを作るなど、キッチンに滞在する時間は多いです。
電気調理鍋を使うと、それらのちょっとした調理時間がガラリと少なくなるので「魔法のようだ」「なんてラクなんだ」と感じられるかと思います。

『感動するような美味しい味を体験したい』『何より時短で済ませたい』『圧力調理を電気でおまかせしたい』など、ぜひこの特集を参考にして、お客様に合った１台をお選びください。 2021.08.24 (ぴよこ)