冷蔵室よりも低温で、冷凍室よりも少し高め。絶妙な温度に設定されているのがチルドルームです。冷凍しないため食品の組織が壊れる心配がなく、新鮮なおいしさを長く保つことができます。肉や魚、乳製品といった、「鮮度が落ちやすいけれど、凍らせたくない」食材保存に向いています。

冷蔵室全体をチルドルームに変えてしまうのが、この「まるごとチルド」。食品を凍らせる心配の少ない約2℃で保存し、菌の繁殖を抑えます。また、湿度を約80％と高めにキープするので、乾燥や変色しやすい葉物野菜の保存も安心です。冷蔵室がまるごとチルドルームになるので、収納物の高さを気にしなくても良いこともポイント。お料理は鍋のまま、サラダはボウルに盛ったまま、ラップなしで保存することができます。

挽肉やスライス肉、お刺身といった食材は、鮮度が落ちやすく長期保存がしにくいもの。挽肉の場合、冷蔵保存では1週間程で変色してしまいますし、冷凍保存をすると解凍時にドリップが出てしまい、食感を大きく損ねてしまいます。

こうした問題を解決してくれるのが「真空チルド」です。チルドルームを密閉・耐圧構造にして、内部の空気を真空ポンプでしっかり吸引。約0.8気圧の低酸素環境にし、食品の酸化を抑えます。また、肉や魚が凍らない、約-1℃に保つことで、色や鮮度、食感が長持ち。食品に直接冷気をあてない間接冷却により、ハムやチーズもラップなしで、やわらかいまま保存できます。

キャベツやハクサイ、丸ごとのスイカなど、野菜室が冷蔵庫の下段だと出し入れが面倒…。そんな悩みを解決してくれるのが「まんなか野菜」です。野菜室は冷蔵庫の下段にされがちですが、これを中段近くに設置。腰をかがめず、サッと出し入れできるポジションとしました。そのため、大きく重い野菜や果物も、腰をかがめることなく出し入れ可能。手を離せない調理中でも、サッとスムーズに取り出せますから、ストレスがありません。

庫内スペースは深さも十分。手前の「たて収納スペース」には、ニンジンやキュウリといった細長い野菜や、2Lのペットボトルを立てて収納できます。また、奥側は上下2段に分かれており、上段には小物野菜やフルーツを、下段には大きな野菜や葉物を収納するといった使い方も可能。乾燥を抑える間接冷却で、野菜のみずみずしさを長くキープします。

• まんなか野菜

暮らしにあわせて、2つの引き出しを「野菜」「冷凍」「冷蔵」から選び、設定できる機能です。週末まとめて料理を作り置きするホームフリージングや、冷凍食品をまとめ買いしたいという方は「どっちも冷凍」がおすすめ。上段も下段も冷凍に設定すれば、259Lの大容量冷凍が可能になります。※製氷室、冷凍室の容量を含む。

冷凍室をすばやくラクに使いたいという方は、「まんなか冷凍」に設定することで、冷凍食品もホームフリージングも、かがまずに出し入れができます。組み合わせは全部で9通りありますので、暮らしや生活スタイルにフィットする使い方が見つかることでしょう。

食品が凍り始める温度を氷結点といいます。魚の場合は約-2℃で、それより少しだけ高い温度を維持すれば、食品を凍らせずに鮮度を保つことができます。この特性を利用したのが、「特鮮氷温ルーム」です。

高い気密性を持つ庫内を間接冷却して、約-1℃をキープ。食品を凍らせないから解凍の手間がなく、ドリップが出て食感が落ちる心配もありません。また、開口部が広いので、お皿に盛り合わせたお刺身も、そのまま出し入れOK。ラップをかけなくても、しっとりした水気を逃しません。食感も潤いもそのままに、長く鮮度を保ってくれる機能です。

買い物先のスーパーで「卵は、まだ残っていたっけ？」とふと考える。買わずに帰ったら、在庫がなかった…。こうした問題を解決できるのが「冷蔵庫カメラ」です。

冷蔵庫の上部に取りつけられたカメラが、ドアを開けるたびに庫内と左右のドアポケットを自動撮影。画像はスマートフォンアプリで確認でき、拡大表示や過去履歴のチェックもできます。卵や牛乳、納豆や飲料といったデイリー食品は、ないと困るけれど、買いすぎてしまうのも問題。冷蔵庫カメラ搭載モデルなら、庫内の食品をしっかり管理できます。

スマートフォンと連携して、冷蔵庫をもっと便利に使えるようにしてくれるのが、「日立冷蔵庫コンシェルジュアプリ」です。例えば、買ってきた食品をスマートフォンで撮影すると、購入日を一覧管理できます。さらに、賞味期限や消費期限をいっしょに登録しておけば、期限切れの前にプッシュ通知もしてくれます。忘れたまま傷んでしまって、食品ロス…ということがありません。

また、季節ごとのおすすめ食材の選び方や含まれる栄養素、保存方法をはじめ、取扱説明書やお手入れ方法といった情報も見ることができます。ほかにも、庫内温度の確認や設定ができたり、ドアの閉め忘れを通知してくれたりと、機能が盛りだくさん。日立冷蔵庫をより便利に、活用できるアプリです。

週末に作り置きした料理を冷凍しておけば、解凍・加熱するだけで、すぐ食べられる。それがホームフリージングの利点です。共働きカップルの夕食や、テレワークで忙しい日のランチなどに活用すれば、短時間で手間もかからず、手作りのおいしさを楽しめます。そんなスタイルにフィットするのが「デリシャス冷凍」です。アルミトレイに並べた食品の温度を感知し、自動的に運転切り替え。短時間で食品の熱を奪い、スピーディーに冷凍してくれます。通常冷凍に比べて細胞の破壊を抑えられるので、肉は解凍時のドリップが出にくく、野菜はビタミンCの減少を抑えることが可能です。

野菜や果物は、冷蔵庫の中でも呼吸をしており、代謝が進んで栄養素が減少していきます。この働きを抑えるのが「新鮮スリープ野菜室」です。野菜などが放出するガスを、プラチナ触媒で分解。野菜室全体の炭酸ガス濃度をアップして、野菜の呼吸活動を低下させます。こうすることで、野菜が眠ったような状態になり、栄養素の減少を抑えることができるのです。

また、野菜室の気密性を高め、適度な水分量をキープすることで、乾燥を抑える効果も発揮。乾燥しやすい葉物野菜も、みずみずしさが約7日間持続するので、まとめ買いもOKです。シャキッとした歯応えと、栄養豊富な野菜のおいしさを、いつでも味わいたい…。そんな野菜好きの方に、ぜひおすすめしたい機能です。

冷蔵室の風量を一定時間だけ増やして、食品を素早く冷やす。それが「クイック冷却」機能です。地味な機能と思われるかもしれませんが、これが意外なほどに役立ちます。例えば、毎朝のお弁当。作りたてのお弁当は温かすぎるので、冷まさなくてはなりません。クイック冷却を使えば短時間で急速冷却できるので、無駄な待ち時間をなくすことができます。

また、調理中に食品の粗熱をとったり、冷やし忘れた缶飲料を、飲み頃の温度に手早く冷やしたりといったこともお手のもの。冷蔵室の全段に作用するので、どこに置いてもボタンひとつで急速冷却でき、大幅な時短が可能になります。

片開きは、ドアの片側が開くタイプです。左から右に開くのが右開き、右から左に開くのが左開きと呼ばれます。ドアポケットの容量が大きく、出し入れしやすいのが特長。一方で、ドアが大きく開くために冷気が逃げやすいほか、冷蔵庫の前方にドアを開けられるだけのスペースが必要です。右開きと左開きのどちらが良いかは、冷蔵庫の設置場所と壁の位置で選ぶのがおすすめ。一般的に、冷蔵庫の左に壁があれば右開き、右に壁があれば左開きを選ぶと使いやすいでしょう。

• 右開き
• 左開き

観音開きは、真ん中で分割されたドアが、それぞれ左右に開くタイプ。フレンチとも呼ばれます。右側だけ、あるいは左側だけを開くことができるため、冷気が逃げにくく、冷蔵庫前のスペースも小さくて済みます。ただし、庫内全体を見渡したいときや大きなお皿を出し入れしたいときには、両方のドアを開く必要があります。

• 観音開き

VW／KXCCタイプは、500L前後のクラスのモデルをそろえたタイプです。「まんなか野菜」や「まるごとチルド」など、使い勝手に優れたモデルをラインナップしています。また、「特鮮氷温ルーム」や「デリシャス冷凍」といった、おいしさを長持ちさせる機能も充実。機能性と利便性のバランスがとれたタイプです。

• VWタイプ
• KXCCタイプ

頭がHで始まるHXCC／HXC／HW／H／HWS／HSタイプは、日立冷蔵庫のスタンダードモデル。470〜617Lまで、必要に応じた容量を選ぶことができます。全モデルが「まるごとチルド」に対応しており、食品の鮮度を長くキープできるのが特長。また、上段の引き出しを冷凍室として使える「まんなか冷凍」にも対応しています。鋼板ドアとクリスタルドア、冷蔵庫カメラの有無など、バリエーションも豊富。ニーズに合わせてチョイスしてください。

• HXCC・HXCタイプ
• HWSタイプ
• HSタイプ

Vタイプは2人暮らしにフィットする、300L級のモデルがそろっています。横幅540〜600mmというスリムな本体に、厳選した機能を搭載しているのが特長。中でも、食品を急速冷却できる「サッと急冷却」は便利な機能です。食品の粗熱とりや、缶飲料の急冷などに活躍してくれるでしょう。また、「うるおい野菜室」と「うるおいチルドルーム」は、傷みやすい食材の鮮度を落とさず、新鮮な食感で維持できます。オーソドックスな片開きドアは鋼板製ですので、マグネットの使用もOKです。

• Vタイプ

冷蔵庫は常に通電し続ける家電ですから、消費電力は気になるところ。各モデルのカタログには、定格消費電力や年間消費電力が数値で表記されているので、チェックしてみてください。これらの数値が低いほど消費電力が小さく、節電性能が高いことになります。

なお、年間の消費電力は、小型の冷蔵庫よりも大型冷蔵庫のほうが割安になる傾向があります。また、省エネ性能は、メーカーの努力によって年々改善が進んでいますから、古い冷蔵庫よりもニューモデルのほうが、節電効果が高めです。カタログや実店舗などでは、製品の省エネ性能や年間の電気料金の目安がひと目でわかる、「統一省エネラベル」を見ることができます。こちらの数値も参考にするといいでしょう。

冷蔵庫内で、ソースや煮汁などの汁気がこぼれたときは、すぐに拭き取ってください。汚れが冷気で固まってしまうと落とすのが厄介ですし、変色などの原因にもなります。また、棚板やドアポケットのトレイなどは、知らないうちに汚れが溜まりやすいもの。気がついたときに取り外し、水洗いすることをおすすめします。なお、製氷機の水タンクや浄水フィルターも忘れずに。こうした箇所に汚れや水垢がつくと、においの原因になります。

冷蔵庫の裏側はほこりが溜まりやすい部分です。特に放熱部の周辺にほこりが溜まると、放熱性が悪くなり、冷却効果にも影響します。手の入りにくい場所ですが、年に1度くらいは掃除機できれいにすることをおすすめします。また、電源プラグも同時にチェックしてください。外れかけていたりほこりが溜まっていたりすると、漏電による火災につながることもあります。

冷却不良の原因は、食材の詰め込みすぎ、冷気の通路がふさがれている、室温が高すぎる（あるいは低すぎる）などさまざまです。また、冷蔵庫の側面は放熱スペースを兼ねていることがあり、カレンダーやウォールポケットなどを貼りつけていることで放熱ができず、冷却効果が落ちるケースもあります。そのほか、冷蔵庫の周囲に必要な隙間をとっていないため、冷却効果が落ちてしまうことも。庫内が冷えないときは、こうしたポイントをチェックしてみてください

冷凍室のドアがきちんと閉まっていない場合に、霜や氷が溶けて水漏れすることがあります。また、ドアが閉まっているのに水漏れをするときは、霜取り機能に異常がある可能性も考えられます。修理できるケースもありますから、サービス窓口に問い合わせてみましょう。

冷蔵庫には、温度を保つためのコンプレッサーが搭載されています。長く使っているうちにコンプレッサーが劣化してくると、動作音が大きくなり、異音として感じられることがあります。「冷蔵庫の音がうるさい」と感じたら、サービス窓口に問い合わせてみましょう。