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• 庫内容量：30L
  本体サイズ（約）：幅49.8×奥行39.9（ハンドル含む：44.6）×高さ39.6cm
  庫内有効サイズ（約）：幅39.4×奥行31.4×高さ23.2cm
  重量：約21.0kg

  『石窯ドーム』は、火力が強くて料理好きの方に人気のオーブン！
  ER-VD7000は多彩なオートメニューやカンタンレシピに対応と、より手軽に料理が楽しめるモデルです。

  細いハンドルやタッチ操作が出来るなど、置くだけでキッチンがスタイリッシュに見えます。
  もっと本体をよく見ていきましょう。

加熱が速いドーム型オーブン

石窯ドームといえば、丸みのあるドーム型の天井！
石窯を参考にして作られており、350℃という高火力で加熱できるのが特徴です。
熱循環がよくなるドーム型と、庫内全面^※からの遠赤外線放射によって、食材をスピーディーにムラなく加熱します。
※扉部を除く

側面や天井はツルツルしていて凹凸がとても少ないです。
油や蒸気などが庫内に付着してもサッと拭きとれるので、お手入れが気持ちよく行えます。

扉の下側に給水タンクがあるので、スチーム料理などを行う際には水を入れてください。

開閉が静かな扉と、タッチ液晶による楽な操作

ER-VD7000は閉まる直前に扉のハンドルから手を離しても「…カチャリ…」と静かに優しく閉まります。
大きな音で「バン！」と閉まって、部屋にいる家族がビックリ！何てことはありません。

正面右側の5インチ液晶はタッチ式なので、まずはポチポチ押して色んなメニューを確かめてみてください。
あたためメニューは、ごはん、おかず、飲み物と、ジャンルが細かく分かれおり、2品同時あたためや、買った惣菜を揚げたてのように仕上げるモードなど、あたため機能が豊富です。

ER-VD7000には、食材や分量を選ぶだけで自動でオーブン調理ができるモードがあります。
筆者は、ネットで予熱の有無や温度を調べてオーブン調理をするので、これは大助かりです。

付属品の確認

付属品：遠赤包み焼き角皿（41.2×29.1cm )2枚、深皿（41.2×29.1cm）1枚、焼網

ER-VD7000には角皿の他に、たっぷりの一皿料理が作れる深皿が付属。
カレーやシチューに、プリンやケーキといったレシピが作れるので、大人数のご家庭やホームパーティーに活用できます！
作った料理を深皿のままドン！とテーブルに置いても華やかですよ。

高さのある焼き網は、揚げ物や総菜のあたために使います。
筆者はクッキーを焼いた時の粗熱取りとしても活用していました。

付属のレシピブックは厚みたっぷりで、パンやお菓子に本格料理がずらり！
スピードメニューやお手軽調理などには“めんつゆ”で代用する場合の分量もあってと、料理初心者への愛も感じます。

中でも目をひくのはやっぱり深皿料理。
晩御飯に「ごちそう焼き野菜カレー」を作ってみよっと。

クッキーで焼きムラの検証

まずは焼きムラを確かめるために、クッキー生地を角皿に均一に並べて焼いてみました。
庫内右端に位置したクッキーの焼き色はやや濃いものの、ムラはとても少ないです。
焼き色の薄いクッキーもサクホロの仕上がっており、しっかり加熱されています。

右端はやや強くなる傾向がありましたが、気になるほどではなく、美味しいパンも焼けました。
実際に焼いたパンの様子は下記にてご覧ください。

深皿を使ったレシピ「ごちそう焼き野菜カレー」

加熱時間目安：20分

「ごちそう焼き野菜カレー」は、深皿にカレーの材料を入れ、お湯を注いでルーを溶かし、角皿にオリーブオイルを絡めて焼き野菜の材料を並べます。
深皿を庫内上段、角皿を下段にセットし、レシピナンバーを入力して加熱すれば完成です。

20分後、とろみのあるカレーと焼き野菜が出来上がりましたよ！
このままテーブルに出しても華やかそうなので「お好きによそって召し上がれ」方式でテーブルに置いたらパーティー感が出ました。
カレーもおいしいし、甘みが引き出された焼き野菜がメチャメチャおいしい！

オーブン1つで調理が出来るし、途中でカレーを混ぜる手間もないので、空いた時間に家事をする事ができましたよ。

新搭載のお手軽パンレシピ

『お手軽フランスパン』を作ってみた

少ない工程で作れる『お手軽パンレシピ』メニューが搭載されています。
1時間で作れるという『お手軽フランスパン』をつくってみましょう。

耐熱ガラス製ボウルに材料を入れて混ぜて生地を平らにして、オーブンで発酵させます。
液晶からメニューを呼び出し、スタートを押すと「発酵」がスタート。（ここまで約10分）

ブザーの合図で発酵が終了したら、操作ボタンには触らずに生地を取り出します。
生地を伸ばして、たたんで、葉巻状にする…ねじり方はこれでいいのかしら…？

生地は混ぜて、ねじり、切り込みをいれただけ。
オーブンの操作もメニューを選んだ後は、スタートボタンを押すだけで温度・時間が設定されて「発酵」「加熱」などの工程が軽やかに進みます。

撮影込みで約1時間半後…焼きムラのないキレイなフランスパンが完成しました！
外側はパリッと硬い生地で、中は密度の高いもっちりとしたソフトパンのようなフランスパンです。
自分で作った感動もあって、とてもおいしいです！

お手軽メロンパンも作ってみた

お手軽パンレシピ「メロンパン」にも挑戦しました。
パン生地とクッキー生地も用意する必要があるので、フランスパンよりも手間はありましたが、こちらも撮影込みで1時間30分ほどで完成。
ソフトなクッキー生地に甘いパンとのハーモニー…メロンパンは幸せの象徴ですね。

発酵や焼きの設定がワンセットのメニューになっているので、生地さえ正しく作ればおいしいパンが焼けます。
短い時間で出来るので、自家製パンが手軽に楽しめますよ。

油を使わないコンベクション料理もカンタン

加熱時間目安：10分

からあげ粉をまぶした鶏肉を、角皿にセットした焼き網の上に均一に並べて、オートメニューで加熱すれば、油を使わずヘルシーなからあげが作れます。

出来たからあげはキレイな小麦色で、食材から出た余分な油は角皿に溜まっています。
これだけ鶏肉から油が出たらパサついてそうですが…お肉はプリプリで外側もサックリでおいしい。

ダイエットや健康のために揚げ物を我慢している方も、これなら罪悪感は少なく揚げ物が食べられますよ！
メイン料理がほったらかしで10分で出来るのも最高です。

お弁当のおかずもスピーディーに作れる！

■ 加熱目安時間（2人分）
・小松菜の煮びたし…約 5分 30秒
・なすの煮物 …約 7分
・スピード茶わん蒸し…約 12分

レシピブックには、3分・5分・7分レシピ、スピード低温調理といった『お手軽メニュー』が70レシピ掲載されています。

上記に煮物ばかりの画像が並びましたが「豚肉トピーマンの炒め物」や「酢豚」「ハッシュドビーフ」といったメイン料理となるレシピもあります。
加熱加減はすべて「ふつう」で作りましたが、どれもしっかり加熱が出来ており、短時間でサクッと一品が完成しました。

解凍やオートのあたためを試す

冷凍していたお肉で、スチーム全解凍とお急ぎ解凍で解凍してみました。
お急ぎ解凍では、厚みのある豚ロースを試しましたが、良い感じにしなりのあるお肉に解凍されています。
お肉を冷凍する場合は、できるだけお肉を平らにしてから冷凍を行ってください。
ER-VD7000の場合は約3cm以内で厚みを均一にするのが推奨です。
スチーム全解凍では、薄切り肉がシャリッと半解凍のような状態で、そのまま調理が行える解凍ができていました。

ER-VD7000には、冷凍ご飯、飲み物、おかずなど、専用の温めモードが細かく用意されています。
食材や飲み物を庫内に入れてスタートボタンを押すだけで温めは行えるのですが、個人的にスタートボタンだけの温めでは冷たい、熱すぎるといった事がよくある印象でした。
専用モードだとキレイに冷凍ご飯の解凍や飲み物の温めが行えるので、あたためは専用モードでの操作が必須だった印象です。

クッキーを焼いた時も焼きムラはほぼなく、手動の温度設定でグラタン（2人前）を作っても、焼き色が均一に入りムラがなく、見た目で美味しさがアップしていました。

オーブン料理はとても得意な様子でしたが、あたため機能は専用メニューを選ばないと加熱しすぎたり・足りないということがありました。
ご飯の時にはご飯メニューを、飲み物の時には飲み物メニューをと、ダイレクトにスタートボタンであたためを行わない分、操作ボタンを押す数はやや多かった印象です。

タッチ操作やカラー液晶、食材によるオーブンのオートメニューがあったりと、オーブンを活用しやすい機能が充実しています。
今回はカレーを作りましたが、深皿を使ってたっぷりのケーキを作っても、焼きムラのないキレイなケーキがドン！と作る事だってできますよ。

オーブン料理の温度設定や予熱を考えたりするのが苦手な方でも、石窯ドーム ER-VD7000ならちょと手軽に作れます。
オーブンの見た目もオシャレですし、キレイに焼き上がるオーブン料理はテンションもあがりますよ！2021.02.03 (ぴよこ)